Malvasia Conte Manduca

L’azienda Vitivinicola Conte Manduca nasce a Marsala grazie alla nostalgia della Sicilia da parte di Paolo Buffa che ha doppia cittadinanza, italiana e maltese.
Proprio nella città di Marsala, motivato dalla sua passione per le antiche tradizioni e per l’enologia, egli produce i suoi rinomati vini, utilizzando esclusivamente i vitigni autoctoni e rispettando le metodologie produttive più sane e tradizionali. I prodotti sono difatti contrassegnati dall’Unione Europea con il marchio IGP, per certificarne l’Indicazione Geografica Protetta. Ora ne fanno parte 9 cantine del Marsalese zona eccelsa per i vitigni perché per i venti di terrà e di mare il sapore è unico. L’azienda non è presente sul mercato italiano od europeo, ma per il momento si sta dedicando a far conoscere questi prelibati vini a paesi più lontani, come USA, Canada, America del sud, Russia, Giappone. 

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Dalle migliori selezioni di uve Malvasia in purezza si ottiene questo delicatissimo vino liquoroso  a Indicazione Geografica Protetta – IGP Sicilia, apprezzato per il suo intenso  caratteristico profumo di frutta e dal  sapore aromatico.
I grappoli di questa uva vengono raccolte a mano con cassette, alla fine della lavorazione abbiamo un vino con grado alcolico di 16% Vol.
La Malvasia è la vera espressione della Sicilia!

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Si presenta con un caldo colore giallo ambrato con riflessi dorati, un profumo intenso ed armonico, caratteristico del vitigno e il sapore amabile e vivace, pieno e vellutato.
Versatile accompagnamento per i vostri dessert, si degusta con gelati, dolci da forno e perfetto sia con frutta secca che fresca.

Per conoscere meglio l’azienda e tutti i suoi prodotti:

contemanduca.com

 

 

Marsala Conte Manduca

L’azienda Vitivinicola Conte Manduca nasce a Marsala grazie alla nostalgia della Sicilia da parte di Paolo Buffa che ha doppia cittadinanza, italiana e maltese.
Proprio nella città di Marsala, motivato dalla sua passione per le antiche tradizioni e per l’enologia, egli produce i suoi rinomati vini, utilizzando esclusivamente i vitigni autoctoni e rispettando le metodologie produttive più sane e tradizionali. I prodotti sono difatti contrassegnati dall’Unione Europea con il marchio IGP, per certificarne l’Indicazione Geografica Protetta. Ora ne fanno parte 9 cantine del Marsalese zona eccelsa per i vitigni perché per i venti di terrà e di mare il sapore è unico. L’azienda non è presente sul mercato italiano od europeo, ma per il momento si sta dedicando a far conoscere questi prelibati vini a paesi più lontani, come USA, Canada, America del sud, Russia, Giappone. 

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Fra i più famosi vini italiani, il Marsala è ovunque apprezzato per le sue inconfondibili caratteristiche organolettiche e per la sua estrema versatilità.
Il Marsala è un vino liquoroso a Denominazione di Origine Controllata, DOC; e a Indicazione Geografica Protetta – IGP Sicilia prodotto principalmente a Marsala, da cui trae il nome.
Ottimo prodotto ottenuto da uve Grillo e Catarratto ed invecchiato per oltre 5 anni in botti di rovere di slavonia.
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Questo Marsala ha un colore brillante compreso fra il dorato e il giallo ambrato, con profumo intenso, persistente e fragrante.
Il sapore è tipicamente caldo, asciutto ed armonico, ottimamente equilibrato e dalla importante struttura.
Un vino con personalità, ma vario, che si adatta a diversi momenti e a diversi accostamenti.
Consumato come aperitivo o in accompagnamento al dolce, utilizzato per la preparazione di pietanze o servito durante i pasti, il Marsala regala sensazioni uniche in qualsiasi modo venga utilizzato.
Forse i migliori abbinamenti sono con formaggi erborinati, cassata siciliana, frutti di martorana, cannoli, io adoro utilizzarlo per preparare delle deliziose scaloppine di pollo o maiale!

 

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Moscato Conte Manduca

L’azienda Vitivinicola Conte Manduca nasce a Marsala grazie alla nostalgia della Sicilia da parte di Paolo Buffa che ha doppia cittadinanza, italiana e maltese.
Proprio nella città di Marsala, motivato dalla sua passione per le antiche tradizioni e per l’enologia, egli produce i suoi rinomati vini, utilizzando esclusivamente i vitigni autoctoni e rispettando le metodologie produttive più sane e tradizionali. I prodotti sono difatti contrassegnati dall’Unione Europea con il marchio IGP, per certificarne l’Indicazione Geografica Protetta. Ora ne fanno parte 9 cantine del Marsalese zona eccelsa per i vitigni perché per i venti di terrà e di mare il sapore è unico. L’azienda non è presente sul mercato italiano od europeo, ma per il momento si sta dedicando a far conoscere questi prelibati vini a paesi più lontani, come USA, Canada, America del sud, Russia, Giappone. 

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Il Moscato è un maestoso vino liquoroso, giudicato tra i maggiori vini da dessert della Riviera del Mediterraneo, che prende il nome dal vitigno da cui deriva.
Si ottiene dalla pressatura soffice dell’uva Moscato appassita dai raggi del sole di Sicilia.
Un vino liquoroso a Indicazione Geografica Protetta – IGP Sicilia, le sue uve vengono raccolte a mano con cassette.

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Si tratta di un vino dal delicato colore giallo ambrato dorato e caratterizzato da un intenso e persistente profumo di agrumi e confettura, caratteristico del vitigno.
Il sapore è armonico, elegante, vellutato e pieno e con struttura alcolica contenuta.
Consigliamo di abbinarlo ai tipici dolci secchi della pasticceria siciliana, alle classiche paste di mandorla e ai dolci alla frutta.
Da servire a una temperatura di 10° come aperitivo, a temperatura ambiente come dessert.

 

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Syrah CONTE MANDUCA

L’azienda Vitivinicola Conte Manduca nasce a Marsala grazie alla nostalgia della Sicilia da parte di Paolo Buffa che ha doppia cittadinanza, italiana e maltese.
Proprio nella città di Marsala, motivato dalla sua passione per le antiche tradizioni e per l’enologia, egli produce i suoi rinomati vini, utilizzando esclusivamente i vitigni autoctoni e rispettando le metodologie produttive più sane e tradizionali. I prodotti sono difatti contrassegnati dall’Unione Europea con il marchio IGP, per certificarne l’Indicazione Geografica Protetta. Ora ne fanno parte 9 cantine del Marsalese zona eccelsa per i vitigni perché per i venti di terrà e di mare il sapore è unico. L’azienda non è presente sul mercato italiano od europeo, ma per il momento si sta dedicando a far conoscere questi prelibati vini a paesi più lontani, come USA, Canada, America del sud, Russia, Giappone. 

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Il Syrah è un vitigno a bacca rossa, le uve provengono da terreni argillosi, con basse produzioni ad ettaro.
Un vino rosso a Indicazione Geografica Protetta – IGP Sicilia, ottenuto da uve 100% Syrah, vengono raccolte a mano e vinificate con cura ed attenzione.
Varietà di origine mediorientale che si esprime al meglio in terra siciliana grazie all’intensa luminosità e l’unicità dei terreni.
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Dal colore Rosso Rubino scuro, intenso, dalle sfumature violacee.
Non ha un carattere eccessivamente rude ma è profondo al naso, con sentori di frutti rossi, di pepe e balsamici, è rotondo in bocca, vellutato e persistente dove ritornano pienamente i frutti.
Ha caratteristiche di buona bevibilità ed è interessante l’abbinamento a carni bianche e rosse, carpacci, selvaggina, funghi, ma piacevole anche per l’aperitivo.

 

Per conoscere meglio l’azienda e tutti i suoi prodotti:

contemanduca.com

 

 

“L’Adelchi” Ribolla Gialla VENICA & VENICA

Pinot Grigio

Venica & Venica è un’azienda agricola di Gorizia che s’impegna da sempre a far esaltare le proprie tradizioni con continua ricerca ed innovazione.
La loro proprietà conta 37 ettari situati su differenti colline, ognuna delle quali, vista la diversa esposizione, conta diversi microclimi, che forniscono e garantiscono, inevitabilmente, incredibile complessità ai vini.

Da aprile ad ottobre è possibile anche soggiornare nel verde di questa azienda agricola, prenotando una camera sarà possibile passare una vacanza all’insegna della genuinità e delle tradizioni della campagna, scoprendo i nobili vini del Collio e rilassando mente e corpo.

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Così chiamato in omaggio al nonno di Adelchi che per 60 anni ha lavorato sodo nei vigneti con pazienza ed esperienza.
Le uve diraspate vengono macerate per 18/24 ore a 8°/10°C, in apposi contenitori, protette dall’ossigeno con sistemi innovavi mediante il riciclo della propria carbonica di fermentazione, al fine di ridurre l’apporto di antiossidanti.
Il 60% del mosto fermenta e affina sui lievi per 5 mesi in botti grandi (20/27 HL), il resto in acciaio, l’imbottigliamento avviene a 6 mesi dalla vendemmia.

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Dal colore giallo paglierino  tendente ai riflessi verdognoli, svela delicati profumi floreali, ginestra e nespole in evidenza, agrumi e nota vegetale a seguire con chiusura su leggere note minerali.
Al gusto è fresco, caratteristico, asciutto, abbastanza morbido e leggermente sapido, con grande persistenza su note citrine.
Da bere per l’aperitivo, è eccezionale per accompagnare l’insalata fredda di polpo e patate e piatti di pesce salsati. Da provare su ricciola con le mandorle. A dir poco delizioso!

Per info:

venica.it

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Cabernet Sauvignon CONTE MANDUCA

L’azienda Vitivinicola Conte Manduca nasce a Marsala grazie alla nostalgia della Sicilia da parte di Paolo Buffa che ha doppia cittadinanza, italiana e maltese.
Proprio nella città di Marsala, motivato dalla sua passione per le antiche tradizioni e per l’enologia, egli produce i suoi rinomati vini, utilizzando esclusivamente i vitigni autoctoni e rispettando le metodologie produttive più sane e tradizionali. I prodotti sono difatti contrassegnati dall’Unione Europea con il marchio IGP, per certificarne l’Indicazione Geografica Protetta. Ora ne fanno parte 9 cantine del Marsalese zona eccelsa per i vitigni perché per i venti di terrà e di mare il sapore è unico. L’azienda non è presente sul mercato italiano od europeo, ma per il momento si sta dedicando a far conoscere questi prelibati vini a paesi più lontani, come USA, Canada, America del sud, Russia, Giappone. 

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Un vino bianco a Indicazione Geografica Protetta – IGP Sicilia, ottenuto da uve 100% Cabernet Sauvignon.
Uve raccolte a mano, provenienti dalla zona pedecollinare, con basse rese ad ettaro, sapientemente fermentate a temperatura controllata.
Una parte del vino viene affinata in botti di rovere francese per 6 mesi.

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Il colore di questo vino è rosso rubino di ottima intensità con riflessi granato.
Aromi tipici e caratteristici di questo vitigno con persistenti note di frutti di bosco, spezia e pepe nero.
Al palato un sapore ricco di frutta matura e concentrata, morbido, elegante, equilibrato e vellutato.
Da abbinare a piatti particolarmente saporiti ed elaborati, come ragù di maiale, brasati, cacciagione, grigliate di carne e formaggi saporiti.

 

Per conoscere meglio l’azienda e tutti i suoi prodotti:

contemanduca.com

 

 

Ronco delle Cime Friulano VENICA & VENICA

Friulano Bernizza

Venica & Venica è un’azienda agricola di Gorizia che s’impegna da sempre a far esaltare le proprie tradizioni con continua ricerca ed innovazione.
La loro proprietà conta 37 ettari situati su differenti colline, ognuna delle quali, vista la diversa esposizione, conta diversi microclimi, che forniscono e garantiscono, inevitabilmente, incredibile complessità ai vini.

Da aprile ad ottobre è possibile anche soggiornare nel verde di questa azienda agricola, prenotando una camera sarà possibile passare una vacanza all’insegna della genuinità e delle tradizioni della campagna, scoprendo i nobili vini del Collio e rilassando mente e corpo.

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 Il “Ronco delle Cime” è un Friulano fresco, morbido e profumato, dalla notevole mineralità.
Le uve diraspate vengono macerate per 18/24 ore a 11°/12° C, in apposi contenitori, protette dall’ossigeno con sistemi innovavi mediante il riciclo della propria carbonica di fermentazione, al fine di ridurre l’apporto di antiossidanti.
Il 40% del mosto fermenta e affina sui lievi per 5 mesi in bo grandi (20/27 HL) il resto in acciaio.
Pulizia, freschezza e slancio aromatico sono i tratti salienti del Friulano “Ronco delle Cime” dei fratelli Venica, che trova moltissimi sostenitori negli appassionati dei vini bianchi.

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Il colore di questo vino è di un bel giallo solare con profumo raffinato, con prevalenza di note fruttate di mela, pera, pesca bianca e banana.

Al palato rimane intenso, armonico e secco con una perfetta acidità e un retrogusto amarognolo che completa.
Ha giusta sapidità, grande stoffa, un perfetto equilibrio e splendida bevibilità.

Si abbina perfettamente ad un risotto ai funghi, l’ideale è con un aperitivo, antipasti e in particolare con il Prosciutto Crudo.

Per info:

venica.it

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Vino Insolia CONTE MANDUCA

L’azienda Vitivinicola Conte Manduca nasce a Marsala grazie alla nostalgia della Sicilia da parte di Paolo Buffa che ha doppia cittadinanza, italiana e maltese.
Proprio nella città di Marsala, motivato dalla sua passione per le antiche tradizioni e per l’enologia, egli produce i suoi rinomati vini, utilizzando esclusivamente i vitigni autoctoni e rispettando le metodologie produttive più sane e tradizionali. I prodotti sono difatti contrassegnati dall’Unione Europea con il marchio IGP, per certificarne l’Indicazione Geografica Protetta. Ora ne fanno parte 9 cantine del Marsalese zona eccelsa per i vitigni perché per i venti di terrà e di mare il sapore è unico. L’azienda non è presente sul mercato italiano od europeo, ma per il momento si sta dedicando a far conoscere questi prelibati vini a paesi più lontani, come USA, Canada, America del sud, Russia, Giappone. 

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Insolia è il vitigno autoctono più antico Siciliano, uno dei grandi vini bianchi siciliani pregiati ottenuto da vinificazione in purezza delle uve.
Un vino bianco a Indicazione Geografica Protetta – IGP Sicilia, i grappoli di questa uva vengono selezionati e raccolti a mano.
L’Insolia ha una gradazione alcolica di 12,5% Vol e possiede una capacità di invecchiamento di 2/3 anni.

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Il colore di questo vino è tenue giallo paglierino, chiaro e luminoso, con lievi riflessi verdolini.
Questo vino è inconfondibile grazie ai tipici sentori di frutta a polpa gialla che si evolvono in aromi di acacia, ginestre e zagara.
Al palato il sapore è intenso, fragrante e fruttato con note vanigliate.
Elegante, morbido, avvolgente, perfetto con i primi a base di verdure, con zuppe di pesce, crostacei e con carni bianche.
Da provare anche con tagliolini alla bottarga oppure con ingredienti semplici come il tonno e i pomodorini pachino.

 Per conoscere meglio l’azienda e tutti i suoi prodotti:

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Petris Malvasia VENICA & VENICA

Malvasia

Venica & Venica è un’azienda agricola di Gorizia che s’impegna da sempre a far esaltare le proprie tradizioni con continua ricerca ed innovazione.
La loro proprietà conta 37 ettari situati su differenti colline, ognuna delle quali, vista la diversa esposizione, conta diversi microclimi, che forniscono e garantiscono, inevitabilmente, incredibile complessità ai vini.

Da aprile ad ottobre è possibile anche soggiornare nel verde di questa azienda agricola, prenotando una camera sarà possibile passare una vacanza all’insegna della genuinità e delle tradizioni della campagna, scoprendo i nobili vini del Collio e rilassando mente e corpo.

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Vino bianco fermo, di medio corpo, morbido e profumato, elegante e bilanciato, con piacevoli note fruttate e floreali.
Le uve diraspate vengono macerate per 18/24 ore a 11°/12° C, in appositi contenitori, protette dall’ossigeno con sistemi innovativi mediante il riciclo della propria carbonica di fermentazione, al fine di ridurre l’apporto di antiossidanti.
L’ 70% del mosto fermenta e affina sui lieviti per 5 mesi in botti grandi (20/27 HL) il resto in acciaio, l’imbottigliamento avviene a 6 mesi dalla vendemmia.

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Questo vino si presenta di un colore giallo paglierino, tendente all’oro.
Un bouquet ampio, leggermente aromatico che ricorda l’albicocca e la pesca.
Al palato rimane caldo, morbido per abbondante glicerina, fresco, in perfetta amalgama con l’alcool.
Da servire ad una temperatura di 13° ed è perfetto da abbinare ad antipasti di pesce, tartine e carni bianche.

Per info:

venica.it

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Vino Grillo CONTE MANDUCA

L’azienda Vitivinicola Conte Manduca nasce a Marsala grazie alla nostalgia della Sicilia da parte di Paolo Buffa che ha doppia cittadinanza, italiana e maltese.
Proprio nella città di Marsala, motivato dalla sua passione per le antiche tradizioni e per l’enologia, egli produce i suoi rinomati vini, utilizzando esclusivamente i vitigni autoctoni e rispettando le metodologie produttive più sane e tradizionali. I prodotti sono difatti contrassegnati dall’Unione Europea con il marchio IGP, per certificarne l’Indicazione Geografica Protetta. Ora ne fanno parte 9 cantine del Marsalese zona eccelsa per i vitigni perché per i venti di terrà e di mare il sapore è unico. L’azienda non è presente sul mercato italiano od europeo, ma per il momento si sta dedicando a far conoscere questi prelibati vini a paesi più lontani, come USA, Canada, America del sud, Russia, Giappone. 

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Il Grillo è un vitigno autoctono a bacca bianca che presenta acini medio grandi di colore giallo e sferici.
Un vino bianco a Indicazione Geografica Protetta – IGP Sicilia, ottenuto da uve 100% Grillo, le uve sono accuratamente raccolte a mano e deposte in piccole casse e provengono dai vigneti situati a 450-500 metri di altitudine.
Non si può parlare di Sicilia senza menzionare un’uva che dal 1800 stupisce per l’aromaticità e la freschezza del suo gusto impareggiabile!
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Il colore di questo vino è di un giallo paglierino carico ed intenso.
Il profumo al naso è spiccatamente floreale e tropicale con note di mango e papaia, che si fondono a sentori di gelsomino e fiori bianchi.
Sapore pieno, intenso e fruttato, un gusto equilibrato e armonico, con una delicata acidità.
Si accompagna perfettamente con frutti di mare, primi piatti di pasta con verdure, carni bianche e pesce al forno.
La ricchezza e la fragranza aromatica del grillo ne fanno il vino ideale per accompagnare un piatto come il carpaccio di vitello con sedano e fragole.

Per conoscere meglio l’azienda e tutti i suoi prodotti:

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