Vino Bianco Pluminus di Ferruccio Deiana

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L’azienda vitivinicola Ferruccio Deiana ha la sua sede in località Su Leunaxi nel Comune di Settimo San Pietro, provincia di Cagliari.
Qui vini di alta qualità nascono sotto il sole della Sardegna, grazie alla particolare cura nella lavorazione dei terreni e alla grande attenzione con cui sono state scelte le varietà da impiantare.

Prendi una semplice serata in famiglia, aggiungi un bel piatto di spaghetti con un sugo di pesce fresco fatto in casa. In frigo hai messo a rinfrescare una deliziosa bottiglia di vino Pluminus di Ferruccio Deiana e subito la semplice serata si trasforma in una meravigliosa cena condivisa con le persone che più ami. Ecco, se devo descrivere questo vino in base alle mie esperienze lo descriverei proprio così: da condividere con le persone che più ami.

Pluminus è un vino bianco a Indicazione Geografica Tipica – Isola dei Nuraghi, ottenuto da uve Vermentino e Nasco. Vinificato in piccoli carati di rovere e dedicato al buon gusto di chi ama i vini di qualità, nasce dall’incontro di una pregiata varietà autoctona a bacca bianca e le dolci note di una varietà autoctonia di origini antiche.

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Vino dal colore paglierino intenso con riflessi dorati, dai profumi elegantemente dolci. Al palato si presenta pieno, sapido, morbido con gradevoli sensazioni fruttate. Io l’ho abbinato egregiamente ad un piatto di spaghetti con un succulento sugo di pesce fresco, ma perfetto anche per accompagnare carni bianche o formaggi di media stagionatura.

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Vincitore dell’oro ai Dawa 2016, Decanter Asia Wine Awards, che è il più prestigioso concorso vinicolo in tutta l’Asia.

E questo è solo l’ultimo dei numerosi premi che questa etichetta ha vinto nell’arco degli anni.
Il vino perfetto per trasformare una cena informale in qualcosa di eccezionale ed unico!

Per conoscere questo vino vi consiglio di dare un’occhiata al sito web del’azienda:

ferrucciodeiana.it

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Vermentino Arvali di Ferruccio Deiana

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L’azienda vitivinicola Ferruccio Deiana ha la sua sede in località Su Leunaxi nel Comune di Settimo San Pietro, provincia di Cagliari.
Qui vini di alta qualità nascono sotto il sole della Sardegna, grazie alla particolare cura nella lavorazione dei terreni e alla grande attenzione con cui sono state scelte le varietà da impiantare.

Arvali è un vino bianco a Denominazione di Origine Controllata, – Vermentino di Sardegna, ottenuto da uve 100% Vermentino. Ottenuto dalla fermentazione a contatto con le bucce di uve vermentino da raccolta tardiva. Originato da vitigno autoctono Vermentino, fermenta a temperatura controllata.

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Vino di colore paglierino, al naso si sentono profumi floreali intensi ed avvolgenti con note aromatiche. Al palato si presenta secco, morbido, intenso, sapido e persistente. Ottimo come aperitivo o per accompagnare grigliate di pesce e carni bianche. Servito fresco, ad una temperatura di 8-10° circa, aiuta ad assaporarlo al meglio.

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È un bianco raffinato che si esprime con grande signorilità e tipicità, riconosciuto e premiato tantissimo quest’anno. Il più importante viene da Shangai, dai Decanter Asia Wine Awards che sono il più prestigioso concorso vinicolo in tutta l’Asia. Qui Arvali 2015 ha avuto il punteggio più alto ottenendo il Platino ed è stato incoronato miglior vino bianco del sud Italia! E basta una prima degustazione per capire che è un vino veramente fenomenale e che i premi vinti sono tutti meritatissimi!

Per conoscere questo vino vi consiglio di dare un’occhiata al sito web del’azienda:

ferrucciodeiana.it

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Azienda Agricola Giol, Vini Senza Solfiti Aggiunti, Vegani e Biologici.

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Dal 1427, nella tenuta Giol, uomini del vino si tramandano esperienza, tradizione e cultura locale del fare vino. Questa antica cantina di straordinario impatto emotivo, è un complesso non intaccato dal tempo che assieme al Castello ed al Parco Storico, suggestiona e sorprende con una cornice di tigli e glicini secolari costeggiati da un ruscello d’acqua sorgiva. 

Oggi Luisa Giol ha il privilegio di essere la proprietaria di questo Paradiso, supportata da Vittorio, suo figlio. Essendo i più antichi produttori esistenti di Prosecco, Verduzzo e Raboso hanno il piacere e la responsabilità di promuovere l’eccellenza di questi vini.

I numerosi e prestigiosi premi internazionali sono la migliore prova del loro rispetto per l’uva ed il vino. Non solo sono i più antichi produttori esistenti di Prosecco ma sono anche i più premiati produttori di Prosecco e Pinot Grigio biologici italiani. Questi sono solo alcuni dei moltissimi premi che hanno ricevuto:

  • Medaglia d’oro, Prosecco Spumante Brut, Millèsime Bio 2016, Monpellier (FR)
  • Medaglia d’oro, Chardonnay, Millèsime Bio 2016, Monpellier (FR)
  • Medaglia d’argento, Merlot Senza Solfiti Aggiunti, Millèsime Bio 2016, Monpellier (FR)
  • Medaglia d’argento, Prosecco Spumante Brut, Mundus Vini- Biofach 2016, Norimberga (DE)
  • Medaglia d’argento, Prosecco Spumante Extra Dry, Mundus Vini- Biofach 2016, Norimberga (DE)
  • Medaglia d’oro, Pinot Grigio, Millèsime Bio 2015, Monpellier (FR)
  • Medaglia d’argento, Prosecco Spumante, Millèsime Bio 2015, Monpellier (FR)
  • Medaglia d’argento, Prosecco Frizzante, Millèsime Bio 2015, Monpellier (FR)

Grazie alla collaborazione con questa splendida azienda, ho potuto avere la fortuna di ricevere ed assaggiare questi tre prodotti:

  • MERLOT SENZA SOLFITI AGGIUNTI, il primo vino che vi voglio presentare, che ha avuto il Certificato di Eccellenza nella Competizione Internazionale “Merano Wine Award 2016”. L’abilità di produrre un vino senza solfiti sta nel creare le condizioni (igiene dell’uve e nella cantina, tempi e temperature di vinificazione, selezione di lieviti poco produttori di solfiti, … ) per le quali se ne formi la minor quantità possibile. In più la scelta del tappo in alluminio (al posto del tappo di sughero) è essenziale per preservare la qualità del vino dopo l’imbottigliamento: minor passaggio di ossigeno, nessun cattivo odore ed è riciclabile all’infinito senza scarti. Questo Merlot si presenta alla vista di un colore rosso rubino, dal gusto armonico ed equilibrato, lasciando un aroma gradevole al palato. Perfetto come vino da tavola per tutti i giorni, ottimo da abbinare con pasta al ragù, secondi di carne, salumi e formaggi freschi. img_8665

Prima di presentarvi le altre due bottiglie assaggiate, vorrei rubarvi un minuto per parlare dei vini Vegetariani e Vegani. Si, perchè non tutti i vini sono vegetariani nè tanto meno vegani. Anzi purtroppo sono pochissimi.

I vini vegetariani sono quelli in cui non si usano prodotti di diretta origine animale, ma dove i derivati del latte e delle uova sono ammessi.

I vini vegani invece sono quelli in cui non si utilizza alcuna sostanza di origine animale.

I vini di alta qualità come questi sono migliori se prodotti senza l’utilizzo di chiarificanti di origine animale. I motivi sono diversi:

  • Hanno profumi più autentici
  • Sono più piacevoli in bocca
  • Sono più digeribili
  • Non creano reazioni allergiche o di intolleranza

L’intera produzione di questa Azienda Agricola è certificata Biologica dal 1993, Vegana e Vegetariana del 2008.

 

  • PINOT GRIGIO è un ottimo vino, uno dei più importanti prodotti dell’azienda Agricola Giol. Dal colore giallo paglierino, ha un gusto molto elegante e delicato. E’ un vino asciutto, equilibrato ed armonico, ideale per accompagnare dei piatti di pesce. Vincitore del Gold Medal alla “Mostra Nazionale dei Vini 2013” e dello Special Award-Lega Ambiente Italia nella categoria “One of 3 best Italian Organic Wine”. img_8663-2
  • PROSECCO BRUT MIRAGE, prodotto di punta dell’azienda, vincitore di davvero numerosi premi: Gran Menzione Vinitaly 2009-2010-2011, Gold Medal & Silver Medal al Millèsime Bio 2009-2016 (Gold Medal nel 2011, Silver Medal nel 2015), Silver Medal al Mundus Vini- Biofach 2012-2014 e tanti altri! Un meraviglioso spumante, dal colore giallo paglierino con riflessi verdognolo. All’olfatto fruttato e con note floreali di glicine e fiori d’acacia. Al palato gradevolmente acidulo e delicatamente secco. Utilizzato per un leggero aperitivo con pinzimonio di verdure miste, perfetto anche per piatti di pesce o più semplicemente per brindisi e dolci. img_8664

Ringrazio molto l’azienda e spero di avervi incuriosito.

Anche perchè sotto le feste non può mancare una buona bottiglia di vino,

che sia da servire a tavola o da regalare.

Andate a visitare il sito web:

GIOLITALIA.IT

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Colle del Bricco, Vini di qualità da generazioni

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Da generazioni la loro azienda produce uve di qualità, che in passato venivano conferite alle cantine locali. E’ stato il giovane Matteo Maggi che nel 2013, spinto dalla sua passione per il vino e per l’Oltrepò, ha deciso di intraprendere la strada della vinificazione, dando vita ai vini dell’azienda agricola “Colle del Bricco”.

Matteo, segue personalmente con cura e dedizione tutti i processi dalla vigna alla cantina, al fine di carpire il meglio dalle proprie uve e dai vini.

L’azienda Agricola Colle del Bricco è un’azienda che coltiva uve di qualità da generazioni, si trova a Broni, in provincia di Pavia. Ciò che rende unici i vini di questa zona è trovarsi a cavallo di quattro regioni molto diverse tra loro (Lombardia, Piemonte, Liguria ed Emilia-Romagna), che hanno dato caratteristiche uniche a questo lembo di terra e donato sentori introvabili ai vini. Dalla lavorazione delle loro uve nascono 3 varietà di vini diverse che, grazie alla loro collaborazione, ho potuto ricevere per poterli assaggiare:

  • BARBERA STAFILO ottenuta da uve 100% Barbera cresciute su terreni bianco-argillosi e affinata per 12 mesi in acciaio e 5 mesi in bottiglia. Questo vino ammalia nel bicchiere con il suo colore rosso rubino carico. Al naso è un intenso susseguirsi di profumi di ribes e di more intrecciati a sbuffi balsamici. In bocca rivela un tannino presente e una scia di vivace freschezza che persiste nel piacevole finale di arancia rossa.Perfetto da abbinare a formaggi poco stagionati e a ricette a base di selvaggina e carni rosse, io personalmente l’ho abbinato ad una calda e saporita zuppa di cipolle. img_8360
  • RIESLING KHIONE è ottenuto al 100% da Riesling Italico cresciuto su terreni nero argillosi. Si presenta nel bicchiere di un bel colore giallo paglierino. Al naso rivela un profilo olfattivo di ampio respiro, con profumi di mela cotta che si uniscono a note di camomilla e infuso di erbe officinali. Di ottima corrispondenza gusto-olfattiva, in bocca esprime una sapidità accennata e una freschezza corroborante e persistente. A tavola si dimostra incredibilmente versatile, infatti lo si può abbinare indistintamente a piatti a base di verdure, frittate e pesce. img_8348
  • BONARDA MAKEDON, un vino perfetto per ogni occasione! Dal colore rosso porpora, al naso si è pervasi da profumi di ciliegia, more e fragranze di rovo intrecciate a note balsamiche di eucalipto. In bocca rivela una bella freschezza e una interessante persistenza aromatica ravvivata da una leggera frizzantezza. Ottenuto al 95% da uva croatina e al 5% da uva rara, a tavola consiglio l’accompagnamento con piatti a base di carne (dai ravioli ad un arrosto). img_8351

Ringrazio tantissimo l’azienda, sono contenta di aver conosciuto ed aver assaggiato questi buonissimi vini.

Per avere più informazioni cliccate su:

COLLEDELBRICCO.IT

E iniziate a seguirli su Facebook e Twitter!

Colle del Bricco

Vini Piemontesi Tenuta Marchisio

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L’azienda agricola Tenuta Marchisio produce vini bianchi, rosati e vini rossi direttamente nella sua sede a Castellinaldo, sulle colline piemontesi del Roero, dove la produzione di vino avviene ancora con passione, nel rispetto della natura e delle tradizioni. Nell’azienda vitivinicola Tenuta Marchisio ogni bottiglia di vino viene prodotta esclusivamente con uve coltivate ponendo la massima attenzione alla cura dell’ambiente che accoglie la vigna. La famiglia Marchisio si occupa personalmente di curare ogni filare di Arneis, Dolcetto, Barbera e Nebbiolo come fosse unico, centellinando l’utilizzo di concimazioni, evitando diserbanti e prodotti chimici, ma soprattutto raccogliendo i grappoli con metodi tradizionali e manuali, nel pieno rispetto di ogni singolo tralcio.

Grazie alla gentile collaborazione con l’azienda ho potuto ricevere una selezione dei loro vini:

  • BARBERA D’ALBA FOSSAMARA, da vitigno 100% Barbera, ocolore rsso rubino acceso con tonalità piene e riflessi violacei. Profumo fruttato con fragranza di prugna, di mora, di speziato e di tostato, dal sapore pieno, vigoroso dalla vena acidula sempre evidente. img_6218
  • NEBBIOLO D’ALBA CAPLAVUR. Il nome nebbiolo non è chiaro se derivi dalla tardiva raccolta che porta spesso a vendemmiare nel periodo delle nebbie autunnali, o dalla sua bacca molto scura, appannata (annebbiata). Quel che è chiaro è considerato uno dei vitigni di maggior pregio, adatto per vini da invecchiamento di altissima qualità.Il colore è rosso granato, dal profumo ricco e immediato con percezioni di viola, lamponi e mora arricchite da eleganti tocchi speziati. Alla bocca un sapore ricco e strutturato. img_6221
  • ROERO MONTEGALLETTO, da vigne situate a Castellinaldo, 100% Nebbiolo, matura 12 mesi in botte grande e affina 20 mesi in bottiglia, per una produzione di circa 4.000 bottiglie annue.Mi permetto di dire suisito all’assaggio, perfetto per accompagnare carni e arrosti, personalmente l’ho accompagnato con un aperitivo di formaggi stagionati con marmellate e polpettine di carne. Davvero ottimo!
  • ROERO ARNEIS, dal colore paglierino con riflessi verdognoli. Profumo decisamente fruttato e variegato e sapore secco piacevolmente acidulo. Piacevole come aperitivo si può abbinare con antipasti e primi piatti con condimenti delicati. img_6217-copia
  • LANGHE DOLCETTO, fratello minore del più blasonato Dolcetto d’Alba, il suo sapore secco ed asciutto, con leggero retrogusto amarognolo e le caratteristiche enologiche derivategli dall’ambiente di coltivazione, lo rendono uno dei migliori vini autoctoni da tutto pasto pur prediligendo gli accostamenti con minestre e primi piatti.Servito insieme ad un piatto di psaghetti all’Amatriciana, a dir poco perfetto!
  • SPUMANTE BRUT DECIMO, da vitigni 25% Arneis, 50% Chardonnay, 25% Nebbiolo, da colore bianco e profumo fresco con sentori di rosa gialla, il sapore delicato e persistente, ottimo da servire con antipasti o piatti di pesce e formaggi freschi. img_6220

Io ho adorato questi vini e vi consiglio di dare un’occhiata

al loro sito web di shop online:

TENUTAMARCHISIO.COM

Troverete questi a molte altre varietà di vini!

Tenuta Marchisio

Vini CASAROTTO

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La società agricola Casarotto inizia a vinificare e vendere direttamente il proprio vino nella metà del secolo scorso in varie zone di Montecchia di Crosara, in provincia di Verona. Con il passare degli anni, riuscì ad acquistare vari appezzamenti nella Val d’Alpone e a San Bonifacio così da poter allargare e diversificare la coltivazione anche con dei vini rossi quali il Cabernet e Merlot, Rondinella e Corvina, secondo le esigenze dei clienti e concentrarsi quasi esclusivamente nella produzione di vino di qualità in bottiglia.

Grazie alla gentilezza e alla disponibilità dell’azienda, ho potuto assaggiare e conoscere 3 dei loro vini:

  • Recioto di Soave D.O.C.G., un vino dal colore giallo dorato brillante che presenta un profumo intenso e nobile, al contempo fruttato, armonico e gradevolmente mandorlato. È caratterizzato da sentori di fiori secchi e appassiti, frutti maturi, confetture e frutta sotto spirito come uva passa, albicocca e fico secco. Particolarmente adatto per accompagnare dolci di pasta frolla e crostate, è ottimo anche con un tagliere con formaggi, uva e miele. Con un sapore vellutato ed armonico e dall’aroma intenso e fruttato. bottiglia casarotto
  • Soave D.O.C., vino secco, giovane, dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e dal profumo floreale e delicato di fiori bianchi. I principali sentori gusto-olfattivi che spiccano sono quelli di frutta a polpa bianca come pesca e mela, ed esotica come ananas e papaya. Il sapore è asciutto ed armonico, con un retrogusto leggermente amarognolo. Servito stasera fresco insieme ad una buonissima zuppa di pesce, ha un gusto perfetto per accompagnare del pesce, pulendo la bocca e lasciando un buon sapore di medio corpo e armonico sul palato. img_5926
  • Durello Monti Lessini D.O.C. , vino spumante dal colore giallo paglierino, con un profumo delicato di frutta bianca, come ad esempio la pesca, ed esotica come pompelmo, agrumi, papaya, mango e limone.
    Il sapore è leggermente acidulo, con note minerali che donano al vino una particolare sapidità e freschezza. Bollicine abbastanza fini, numerose e persistenti. Uno spumante giovane e alternativo: stuzzicante, dinamico, mai scontato, con un carattere vulcanico che lo rende unico! Perfetto da servire fresco come aperitivo o per l’antipasto! bottiglia casarotto

Per conoscere l’azienda e tutte le loro varietà di vini

date un’occhiata qui:

VINICASAROTTO.COM

PAGINA FACEBOOK

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Casale del Giglio: Vini Bianchi


Casale del Giglio si trova nell’Agro Pontino in località Le Ferriere, Comune di Aprilia, in provincia di Latina, circa 50 km a sud di Roma.

Questa Azienda Agricola è stata così gentile da inviarmi alcuni dei loro vini per poterli provare e recensire. oggi vi voglio parlare dei Vini Bianchi che ho potuto assaggiare.

SAUVIGNON

100% Uve Sauvignon, viene vendemmiato solitamente nei primissimi giorni di settembre, al fine di preservare un buon tenore di acidità delle uve. La messa in bottiglia è prevista per gennaio/febbraio.

Colore giallo paglierino brillante, profumo intenso e fragrante, con sentori di salvia e ortica. Gusto fresco, perfetto per accompagnare piatti dal gusto fine.

VIOGNIER

Vinificazione in bianco con uve raccolte in due tempi: una prima frazione nel momento della maturazione ottimale per preservare una buona acidità ed evidenziare così le caratteristiche varietali, una seconda parte nel momento in cui le uve risultano molto mature.

Si presenta di colore giallo brillante, con note floreali nettissime di petali di rosa bianca, tiglio, acacia e ginestra. In bocca si riscontrano sensazioni di frutta assai pronunciate di pesca e di albicocca. Insieme producono una grande dolcezza aromatica bilanciata perfettamente da buona freschezza e persistente mineralità.

PETIT MANSENG

100% Petit Manseng da uve ben mature che, però, conservano un ottimo tenore di acidità che garantisce la massima espressione varietale. Imbottigliamento verso marzo/aprile, dopo lunga permanenza sui lieviti.

Colore dorato brillante, naso che ricorda nei toni dolci mela gialla, ananas e papaya di primo impatto, poi crema di nocciola. Gusto fresco, di ottima struttura, molto intenso, aromatico e speziato.

Una buonissima selezione di Vini Bianchi per questa splendida Azienda Agricola.

Per info:

CASALE DEL GIGLIO

Casale del Giglio


Casale Del Giglio è un’azienda agricola della provincia di Latina, che produce Vini, Grappe e Olio di ottima qualità.

Per Antonio Santarelli Casale del Giglio era la tenuta di famiglia dove da bambino trascorreva i fine settimana e tentava poi le prime corse in motorino.
Ma, quando a venticinque anni inizia a collaborare in azienda con il padre Dino, avverte come quei terreni bonificati dell’Agro Pontino siano un’area vergine su cui poter tentare tutto il Nuovo possibile.

A partire dagli anni ’90, seguendo l’intuito paterno e avvalendosi della collaborazione del giovane Enologo trentino Paolo Tiefenthaler, Antonio Santarelli sviluppa un intenso progetto di ricerca e sperimentazione, che ha portato a  degli importanti risultati.

Ad oggi i  loro Vini sono molto apprezzati dal panorama nazionale ed internazionale, vincendo dal 2008 ad oggi, tantissimi premi.


Grazie alla collaborazione con l’azienda e la loro gentilissima disponibilità, ho potuto ricevere ben 6 bottiglie della loro cantina. Ma non solo! Intanto, aprendo il pacco sono rimasta affascinata dalla cassetta in legno, con inciso nome e logo dell’azienda, molto bella ed elegante. Aperta la cassetta ho trovato:

  •  3 bottiglie di vino rosso (PETIT VERDOT, MADRESELVA, TEMPRANIJO)
  • 3 bottiglie di vino bianco (SAUVIGNON, VIOGNIER, PETIT MANSENG)
  • Un’apribottiglie da sommelier con il marchio dell’azienda
  • Un bellissimo grembiule da cucina con la scritta Casale del Giglio
  • Un Dvd sulla storia della Famiglia Santarelli, Cento Anni Nel Vino
  • Due libretti, uno in Italiano e l’altro in Inglese, sull’azienda e i loro Vini
  • Un meraviglioso listino prezzi datato 1935!


(Grazie al mio papà che ha fatto da modello 😃)

      Siccome i vini sono tanti e di diverse tipologie, scriverò altri due articoli per presentarveli al meglio, dividendo i Vini Rossi da quelli Bianchi.

      Intanto vi consiglio di dare un’occhiata al Sito Web per conoscere la storia e tutti i prodotti di questa incredibile Azienda Agricola:

      CASALEDELGIGLIO.IT