Vino Grillo CONTE MANDUCA

L’azienda Vitivinicola Conte Manduca nasce a Marsala grazie alla nostalgia della Sicilia da parte di Paolo Buffa che ha doppia cittadinanza, italiana e maltese.
Proprio nella città di Marsala, motivato dalla sua passione per le antiche tradizioni e per l’enologia, egli produce i suoi rinomati vini, utilizzando esclusivamente i vitigni autoctoni e rispettando le metodologie produttive più sane e tradizionali. I prodotti sono difatti contrassegnati dall’Unione Europea con il marchio IGP, per certificarne l’Indicazione Geografica Protetta. Ora ne fanno parte 9 cantine del Marsalese zona eccelsa per i vitigni perché per i venti di terrà e di mare il sapore è unico. L’azienda non è presente sul mercato italiano od europeo, ma per il momento si sta dedicando a far conoscere questi prelibati vini a paesi più lontani, come USA, Canada, America del sud, Russia, Giappone. 

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Il Grillo è un vitigno autoctono a bacca bianca che presenta acini medio grandi di colore giallo e sferici.
Un vino bianco a Indicazione Geografica Protetta – IGP Sicilia, ottenuto da uve 100% Grillo, le uve sono accuratamente raccolte a mano e deposte in piccole casse e provengono dai vigneti situati a 450-500 metri di altitudine.
Non si può parlare di Sicilia senza menzionare un’uva che dal 1800 stupisce per l’aromaticità e la freschezza del suo gusto impareggiabile!
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Il colore di questo vino è di un giallo paglierino carico ed intenso.
Il profumo al naso è spiccatamente floreale e tropicale con note di mango e papaia, che si fondono a sentori di gelsomino e fiori bianchi.
Sapore pieno, intenso e fruttato, un gusto equilibrato e armonico, con una delicata acidità.
Si accompagna perfettamente con frutti di mare, primi piatti di pasta con verdure, carni bianche e pesce al forno.
La ricchezza e la fragranza aromatica del grillo ne fanno il vino ideale per accompagnare un piatto come il carpaccio di vitello con sedano e fragole.

Per conoscere meglio l’azienda e tutti i suoi prodotti:

contemanduca.com

 

 

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